陈文茜抗癌因副作用受苦，歌手蔡琴冲医院：我非来看你不可

本文转自【央视新闻(xīnwén)】 可以降低患近端结肠癌的风险(fēngxiǎn) 酸奶居然能降低衰老(shuāilǎo)加速的风险 喝酸奶或能降低肠癌(chángái)风险 研究表明，长期饮用酸奶人群的肠道黏膜屏障更为坚固，这可能(kěnéng)是降低近端结肠癌风险的关键机制。酸奶中的益生菌(yìshēngjūn)可能通过改善肠道微生态环境，增强黏膜屏障功能，从而发挥(fāhuī)保护作用。 结肠(jiécháng)可分为近端结肠（升结肠、横结肠）和远端结肠（降结肠、乙状结肠）。近端结肠位于身体右侧，靠近小肠；远端结肠位于左侧(zuǒcè)，更靠近直肠。两者在肿瘤发生机制上(shàng)存在差异。 2025年1月，牛津大学研究人员在《自然·通讯》期刊发表的(de)一项涉及54万人的研究发现：酒精、钙的摄入量与(yǔ)结直肠癌风险(fēngxiǎn)的关联最强。每(měi)天每摄入20克酒精，结直肠癌风险增加15%。每天每摄入300毫克(háokè)钙（约1杯酸奶、牛奶），结直肠癌风险降低17%。 小贴士：多项有关酸奶与癌症(áizhèng)风险的(de)研究结果显示，吃发酵乳制品有利于降低总的患癌风险，其中喝酸奶的效果最好。原因在于，酸奶所含的益生菌(yìshēngjūn)、酪酸和共轭亚油酸等物质都具有防癌作用(zuòyòng)。不过前提是要保证你选用的是合格的酸奶，含有这些成分。 权威杂志(zázhì)《自然·通讯》上一项研究发现酸奶(suānnǎi)的新功效：减轻脂肪肝。 研究团队发现：在肥胖相关2型糖尿病小鼠(xiǎoshǔ)(xiǎoshǔ)的高脂高糖饮食中添加酸奶，有助于维持小鼠全身血糖动态平衡，并防止肝脏胰岛素抵抗(dǐkàng)和脂肪变性。 除了调节肝脏(gānzàng)糖代谢，酸奶还能降低肝脏相对(xiāngduì)重量和(hé)甘油三酯水平，并减轻肝脏脂肪变性程度和纤维化。这些研究结果表明，酸奶摄入能保护肝脏健康。 2024年12月11日，辽宁(liáoníng)中医药大学的研究人员在《营养学前沿》上(shàng)发表了一篇研究论文。 研究显示：常喝酸奶或许能为我们带来意想不到的寿命(shòumìng)延长。与那些(nàxiē)从不喝酸奶的人相比，经常喝酸奶的人衰老(shuāilǎo)加速的风险竟然降低了46%！ 此外，酸奶消费频率与降低(jiàngdī)肥胖风险有关。 研究(yánjiū)人员指出，这是第一项探索酸奶消费与加速衰老之间关系的(de)研究，表明适当的酸奶摄入频率可能有助于延缓衰老。 对于其中的潜在机制，研究指出，益生菌很可能是一个关键因素，酸奶可能通过增加肠道中有益细菌的数量来增强肠道屏障功能(gōngnéng)。此外，益生菌还可以调节免疫(miǎnyì)反应，并对代谢和神经系统(shénjīngxìtǒng)疾病(jíbìng)等全身性疾病产生治疗作用。 真人实验发现：每天220g酸奶，降体(jiàngtǐ)脂瘦肚子。 一项随机对照(suíjīduìzhào)研究发现，与喝牛奶的人相比，酸奶组受试者的身体脂肪减少2.26公斤，腰围(yāowéi)减小1.85厘米！ 预防骨质疏松，钙(gài)的吸收率更高 酸奶(suānnǎi)中钙的吸收率比牛奶中的只(zhǐ)高不低，因为乳酸能促进钙等多种矿物质吸收，另外，酸奶中还有蛋白质分解(fēnjiě)产生的CPP等肽(tài)类物质，也可促进钙吸收。产品中钙含量高低与原料奶的质量和含量有关。发酵乳和酸乳原料简单，钙含量相对比较稳定，也比较高。 酸奶中的蛋白质更易吸收，其中(qízhōng)的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进(cùjìn)胃肠蠕动和消化液分泌，提高多种矿物质的吸收率，适合消化不良时(shí)饮用。 肠道健康也会影响情绪，常喝酸奶可以减少与情绪和疼痛感有关的(de)大脑(dànǎo)区域活动。 服用抗生素会引起肠道菌群紊乱，经常饮用酸奶有助调整菌群平衡。停用(tíngyòng)抗生素后饮用一段时间酸奶，可以减轻(jiǎnqīng)药物副作用。 5个指标(zhǐbiāo)买到适合自己的好酸奶 重点：建议(jiànyì)购买蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的酸奶。 酸奶是经过乳酸菌发酵的(de)乳制品，根据是否经过巴氏杀菌(shājūn)热处理，可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。 两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分差别不(bù)大。如果喝酸奶(suānnǎi)是为了获得乳酸菌的益处，建议选择低温含有活菌(huójūn)的酸奶。 如果不需要活菌，则常温酸奶更有优势。更适合不方便冷藏、需要长时间放置的(de)人，比如学生或者外出旅游者(lǚyóuzhě)。 单纯想要营养价值，任何一种酸奶都可以；如果(rúguǒ)想调节身体，发挥(fāhuī)一些益生菌的作用，选择益生菌酸奶即可。 大于2.3克(kè)/100克 通常酸奶的蛋白质含量≥2.3%，且质地比较黏稠。而蛋白质含量标注≥1%，且呈液体状(zhuàng)的，那大多只是(zhǐshì)乳酸饮料而已。注意：不推荐以(yǐ)复原乳为原料的酸奶。 看(kàn)“碳水化合物含量” 低于12克(kè)/100克 一般情况下，每(měi)100克无糖酸奶含有4～6克碳水化合物，这是天然存在于牛奶里的(de)乳糖。 总碳水化合物–乳糖=添加糖含量，例如，营养成分(yíngyǎngchéngfèn)表中(biǎozhōng)标注含12%碳水化合物的酸奶，添加糖实际上在7%左右。 如果对含糖量比较在意，慎选(shènxuǎn)配料表中标有含白砂糖等的产品。 “草莓(cǎoméi)风味”酸奶是通过添加食用香精、色素(sèsù)等添加剂而获得草莓口感，不含草莓。 “草莓果粒”酸奶，即使含有真正的(de)草莓果粒或果酱(guǒjiàng)，也可能存在糖含量过高的问题。 更何况市面上很多所谓的果粒酸奶，添加的其实是含有(hányǒu)大量糖的果酱。另外，果粒酸奶一般包装较大，很容易喝多，导致热量(rèliàng)超标。 最好买原味酸奶，回家切点(qiēdiǎn)水果自己调一下味。 《中国居民膳食(shànshí)指南（2022）》推荐，成人每天的液态奶摄入量(shèrùliàng)至少要达到300g。 平时有喝牛奶的习惯(xíguàn)，可以用酸奶(suānnǎi)等量替换牛奶，也就是220g酸奶+80g牛奶，结合自己的接受度来灵活调整。 夜间人体不能(bùnéng)从食物中补充钙，所以血钙浓度会下降，喝酸奶可减少身体动用骨骼中的钙。同时，钙能够帮助我们调节神经系统，在睡前(qián)使人的神经放松(fàngsōng)下来，更好进入睡眠状态。 空腹时胃酸分泌(fēnmì)少，这时胃中的(de)酸度不高，所以酸奶中的益生菌通过胃到达(dàodá)肠道的概率随之增大。早晨是一天中基础胃酸分泌最少的时候。 餐前半小时喝酸奶(suānnǎi)可减轻饥饿感，减少热量摄入。 如想达到增肌效果，运动后喝更有效。因为这时酸奶中的糖会刺激胰岛素(yídǎosù)分泌量增加，从而促进蛋白质合成肌肉(jīròu)。 注意：胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡者(zhě)，不要空腹喝酸奶。 酸奶和有些药物是“对头”，若一起服用，有可能降低药效或引起不良反应(bùliángfǎnyìng)，比如补铁(tiě)药，因为一下子摄入过多的钙会妨碍铁吸收。 但这不(bù)意味着补铁的日子里不能喝酸奶(suānnǎi)，只要时间隔开就可以了。比如早上吃了补铁药，中午再喝酸奶。 如果以控制体重为目标(mùbiāo)，不管酸奶吃多少、什么时间吃，都要计入一日的(de)总的食物摄入热量。 1.好处(hǎochù)：降低肠癌风险、延缓(yánhuǎn)衰老、减轻脂肪肝、预防骨质疏松、促消化、缓解腹泻、调节情绪、减轻抗生素副作用。 2.喝酸奶(suānnǎi)的最佳时间： 睡前喝：补钙、助眠(zhùmián)； 清晨喝：补充益生菌(yìshēngjūn)； 3.挑选：蛋白质含量大于2.3克(kè)(kè)/100克，碳水化合物含量低于12克/100克。 4.如果为了获得乳酸菌的益处，建议选择低温含有活菌的酸奶(suānnǎi)。 5.注意：胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡(wèikuìyáng)者，不要空腹喝酸奶。 来源：CCTV生活圈(shēnghuóquān)