社区开展烘焙小课堂，丰富老年居民精神文化生活

为了丰富老年人的精神文化生活，增强社区凝聚力(níngjùlì)，近日，苏州市姑苏区沧浪街道西大街社区新时代(shídài)文明实践站联合姑苏区人社局、退役军人(tuìyìjūnrén)服务站、社区妇联在社区教育中心特别(tèbié)举办了一场老年人烘焙小课堂活动。此次活动以制作传统(chuántǒng)与创新相结合的芋泥小蛋糕为主题，吸引了众多热爱美食、乐于分享的老年朋友参与。 活动当天，社区教育中心干净整洁的(de)(de)操作台上摆满了制作芋泥小蛋糕所需的各类原料：新鲜的芋头、细腻的奶油、精选(jīngxuǎn)的面粉、金黄的鸡蛋以及各式各样的烘焙工具。在社区工作人员的精心布置下，整个场地既专业又温馨，为老年朋友们提供了一个理想(lǐxiǎng)的烘焙环境。 活动(huódòng)开始前，社区特地邀请了拥有多年烘焙经验的王老师作为指导老师。王老师首先向大家介绍了芋泥小(xiǎo)蛋糕(dàngāo)的制作步骤和技巧，从芋头的蒸煮、芋泥的调制到蛋糕体的烘焙，每一步都讲解得细致入微，并鼓励(gǔlì)大家动手尝试，享受烘焙的乐趣。 随着王老师的示范，老年朋友们纷纷戴上烘焙手套，开始了他们的烘焙之旅。在王老师的悉心指导下，大家首先将蒸熟(zhēngshú)的芋(yù)头捣成泥，加入适量的奶油和糖搅拌(jiǎobàn)均匀，制成香甜的芋泥馅料。接着，将面粉(miànfěn)、鸡蛋、牛奶等(děng)原料混合，打发成松软的蛋糕糊。最后，将芋泥馅料包入蛋糕糊中，放入预热好的烤箱中烘烤。 在等待蛋糕(dàngāo)出炉的过程中(zhōng)，老年朋友(péngyǒu)们围坐在一起，分享着各自的生活趣事，交流着烘焙心得。当烤箱“叮”的一声响起，一盘盘色泽金黄、香气扑鼻的芋(yù)泥小蛋糕新鲜出炉。老年朋友们纷纷表示，这次烘焙活动不仅让他们学会了制作美味(měiwèi)的芋泥小蛋糕，更重要的是，在参与过程中感受到了社区的关怀和温暖，找到(zhǎodào)了晚年生活的乐趣和价值。 活动结束后，许多老年(lǎonián)朋友还主动承担起“美食(měishí)大使”的角色，将精心制作的芋泥小蛋糕分享(fēnxiǎng)给家人和邻居，让这份甜蜜和幸福传递得更远。 未来，西大街社区将(jiāng)继续举办各类丰富多彩的活动，为每一位居民(jūmín)提供更加多元化、个性化的服务，共同营造温馨、和谐、幸福(xìngfú)的社区环境。 通讯员 唐文超 扬子晚报(yángziwǎnbào)/紫牛新闻记者 周晓青