高考饮食攻略出炉！商丘市中医院专家教你三餐科学搭配

河南日报客户端记者 李凤虎 陈萌萌 实习生 王可欣/文图(wéntú) 随着高考临近，考生的饮食成为家长和(hé)学生关注的焦点。营养均衡的餐食不仅能为考生提供充足能量，更是(gèngshì)稳定情绪、助力考试发挥的关键因素之一。6月4日，记者采访了河南(hénán)中医药大学第一附属医院商丘医院（商丘市中医院(zhōngyīyuàn)）脾胃肝胆科主任医师王香存，从专业(zhuānyè)角度出发，为考生和家长送上实用(shíyòng)的饮食指南，助力考生们在高考中保持最佳状态。 “高考期间饮食(yǐnshí)的核心在于‘营养(yíngyǎng)均衡、科学搭配’，确保碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等各类营养物质合理摄入(shèrù)，尤其要重视一日三餐的科学规划。”王香存说。 早餐是开启活力一天(yītiān)的关键，既要保证(bǎozhèng)充足热量，也(yě)要兼顾丰富营养。王香存推荐以杂粮粥，如小米、红豆、薏米粥，搭配富含碳水化合物的小笼包，再佐以适量青菜(qīngcài)、一个水煮蛋，补充维生素和蛋白质，快速唤醒身体机能，为上午的学习和考试提供充沛动力。 午餐则需为下午(xiàwǔ)的考试“续航”，提供足够能量与营养。主食可选择米饭、面条或杂粮饭；肉类优先选择富含优质蛋白且脂肪含量较(jiào)低(dī)的肉类，如清蒸鱼、番茄炖牛肉、白灼虾等；同时，搭配多种蔬菜，确保营养摄入全面均衡，维持下午良好的状态(zhuàngtài)。 晚餐应以易消化、低负担为原则，避免油腻影响睡眠。主食可选择南瓜粥、小米粥等(děng)易消化的粥品，或少量面食(miànshí)；菜品推荐凉拌鸡丝、清炒豆芽等清淡菜肴(càiyáo)，搭配紫菜蛋花汤调节口感，既(jì)补充营养又不给肠胃增添负担。 对于(duìyú)学习至深夜(shēnyè)的(de)考生，王香存(wángxiāngcún)建议(jiànyì)在睡前2-3小时适度加餐，选择一杯温牛奶搭配几片苏打饼干，既(jì)能补充能量，又不会影响睡眠质量。另外，还应注意：尽量避免饮食大幅调整：临近高考，不要突然改变考生的饮食习惯和食物种类，不要尝试没吃过的食物（如新补品、进口水果），以免引发过敏或不适。避免强迫考生食用不喜欢的食物，营造轻松愉快的用餐氛围。 除了日常饮食搭配，王香存还针对(zhēnduì)考生(kǎoshēng)可能出现的胃肠道不适给出了应对建议。若出现胃肠道症状，应及时调整饮食，选择米粥、面条等清淡易消化的食物，严格避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，同时杜绝生冷食物和(hé)饮料，减轻胃肠道负担。保持规律的进食时间，定时定量，切勿暴饮暴食。若考生出现腹痛、腹泻、呕吐(ǒutù)症状，轻者可通过少量多次饮用(yǐnyòng)温水或(huò)口服补液盐，维持(wéichí)身体的水分和电解质平衡。用热水袋或热毛巾热敷腹部，温度以感觉(gǎnjué)温暖舒适为宜，有助于缓解胃肠道痉挛、缓解疼痛。若症状严重或持续不缓解，务必及时就医。 “高考不仅是知识与能力的(de)较量，更是一场身体与精神状态的考验。合理(hélǐ)的饮食能够为考生提供充足能量，助力其保持良好状态。希望考生们都能吃好休息好，轻松迎考。”王香存说(shuō)。